societat
Ha mort Elena Pérez Jiménez, una de les grans ratafiaires colomenques
El 1989 va fer la seva primera ratafia i va guanyar alguns premis a la festa del poble
La colomenca Elena Pérez Jiménez, una de les grans ratafiaires de Santa Coloma de Farners, va morir dissabte als 79 anys, segons ha publicat a les xarxes la Confraria Ratafia, l’entitat que difon des del municipi la tradicional beguda i organitza una de les fires més conegudes del país. Durant la coneguda festa va guanyar diferents premis locals.
Originària de Pampaneira, a Granada, a Santa Coloma es va casar amb en Martí Negre Huix, de can Mayol, una casa que ja era molt coneguda per la seva relació amb les herbes. En l’àmbit professional va treballar durant molts anys en el sector tèxtil.
El 1989 va fer la seva primera ratafia amb una recepta que incloïa la flor de magraner, el saüc, la marialluïsa, la camamilla, les mentes i l’espernallac, segons va explicar ella mateixa a la revista dels ratafiaires. Amb el temps hi posava aiguardent i la posava al balcó de casa i per endolcir-la feia servir el suc de les herbes per a l’almívar. El 1997 va quedar primera al concurs de ratafies i el 1999 va ser la guanyadora del premi local.
Compartia coneixements i consells amb molts dels rafafiaires del poble i es va convertir en una habitual tots els anys a una festa que va créixer arran de la implicació de tantes persones com ella.
La cerimònia de comiat va tenir lloc diumenge a la parròquia de Santa Coloma de Farners.