Fomentant la cultura catalana

El Foment de Girona és un complex cultural únic al país, que sintetitza en el seu nom els seus objectius: el foment de la llengua i de la cultura catalanes en un sentit ampli i divers, que comporta també el foment de la música, dels productes de la terra –millor si estan etiquetats en català–, de la sostenibilitat, de la història, del diàleg, de la unió, de la convivència i de tot allò que contribueixi a fer país. “Som un punt de trobada on la gent pot venir a gaudir de la cultura catalana”, explica l’empresari Candi Granés (Banyoles, 1977), promotor i director d’El Foment, un gran complex cultural i gastronòmic situat al bell mig del Barri Vell de Girona, entre el carrer i la plaça dels Mercaders, amb quatre potes: l’Escola, la Taverna, la Fonda i el Centre. Fill del conegut empresari banyolí Candi Granés Campasol, (1945-2016), fundador del Grup Inoxpa –que va decidir crear la Granés Fundació , com a voluntat testamentària per retornar a la societat i al territori part del que va rebre en vida–, Candi Granés Artigas va començar a definir el projecte el 2017. Granés va proposar al seu amic Jaume Piquer que, com ell havia militat a les Joventuts d’Esquerra Republicana (JERC), que obrissin a Girona un bar en la línia del mític Jimmy Jazz, que Piquer va dirigir a Igualada entre el 1995 i el 2005, per promoure la gresca catalana i les begudes de la terra.

De les quatre potes d’El Foment, la primera que es va materialitzar va ser l’Escola, que va obrir les portes als baixos de la Casa Salieti –bloc de pisos projectat el 1914 per l’arquitecte Rafael Masó– el 29 de febrer del 2020, just dues setmanes abans de l’inici del confinament. Ja amb la pandèmia una mica de baixa, es va posar en marxa la Taverna, el juny del 2021, i la Fonda, el juliol del 2022. Finalment, l’octubre passat es va obrir el Centre: un edifici de nova planta que està plantejat com “un lloc d’intercanvi de coneixements i de creixement cultural”, amb cinc sales on s’organitzen activitats de tot tipus –xerrades, cursos, sessions de contacontes, etc.– i que també estan a la disposició de particulars i entitats perquè les lloguin i les utilitzin per a iniciatives diverses, des d’una xerrada o un taller fins a una festa d’aniversari amb balls tradicionals, sempre que estiguin en la línia que El Foment vol imprimir a totes les seves accions, tant les pròpies com les externes. La novetat més recent del Centre ha estat la inauguració d’una sala de pòdcast disponible per a tothom, insonoritzada i amb tot el material tècnic necessari, inclosos quatre micròfons. En paral·lel, s’ha organitzat un taller amb professionals de la comunicació que ensenyaran a preparar un guió, gravar i editar un pòdcast.

Pel que fa a l’Escola, s’hi programen regularment cursos de dansa, glosa i cançó d’arrel tradicional. Dirigida per Joana Domènech, que també hi fa docència, té com a professors dels cursos regulars Guillem Ballaz (glosa), Víctor Geli (comptar, repartir i interpretar sardanes), Àlvar Borrell (danses catalanes i ball de bastons) i Carmina Rabassedas (jocs i cançons de falda per a famílies amb nadons o mainada petita). Habitualment, s’hi fan cursos de cançons i danses catalanes tant per a la mainada, en diverses franges d’edat entre els 4 i els 12 anys, com per als adults. També han estat o són professors d’El Foment el músic especialitzat en polifonia tradicional Ramon Manent, la cantautora i professora de veu Marta Rius, el músic i professor de llenguatge musical Eloi Tomàs i el músic i dansaire Joan Naspleda. Puntualment també s’hi convoca tothom que vulgui a participar en activitats gratuïtes per cantar en grup cançons tradicionals catalanes o ballar sardanes.

En la part més gastronòmica, la Taverna i la Fonda –que sumen 220 cadires, la primera també a la terrassa que té a la plaça– representen dos conceptes diferents i complementaris: la Taverna és l’espai de les “cassoletes i porrons” –i cerveses artesanes–, per fer-hi un àpat informal amb plats típics catalans i productes de la terra, i la Fonda és un restaurant que “reivindica la gastronomia catalana” i els seus vins, amb diverses sales dedicades a la història, la música, la literatura i l’art del país, a través de retrats i frases d’alguns dels seus millors representants com ara Montserrat Roig, Andreu Alfaro, Biel Majoral, etc. També s’hi han fet algunes exposicions, per exemple de l’artista sarrianenc Edgar Massegú, i el 14 d’abril s’inaugurarà a la Fonda la mostra pictòrica Serendipia, d’Enric Albertí.