Servei de restaurant dos dies a la setmana

Dos dies a la setmana, els dimecres i els divendres, els alumnes del cicle formatiu de grau mitjà de tècnic en cuina i gastronomia ofereixen servei de restaurant a les instal·lacions de l'institut Joaquín Bau de Tortosa. «És necessari trucar al centre i fer la reserva prèviament», ha precisat el cap de departament de l'Escola d'Hostaleria de les Terres de l'Ebre, Juanjo Roda. El centre té una seixantena d'alumnes que per obtenir el títol han de superar 1.650 hores de classe a l'institut i 350 hores de pràctiques en empreses del sector (restaurants, bars o hotels). Tot i que de moment el centre no imparteix el cicle superior, estan estudiant la viabilitat d'oferir un cicle formatiu de grau superior especialitzat en pastisseria.