La Fira de la Ratafia de Besalú canvia d'escenari

La Fira de la Ratafia de Besalú, una de les més antigues de les comarques gironines, ha hagut de canviar d'escenari per culpa de la pluja. La part més tradicional relacionada amb la ratafia s'ha traslladat al pavelló i la resta d'artesans s'han quedat a la plaça Sant Pere, que és l'indret on sempre se celebra la fira. Malgrat la climatologia, la jornada ha tingut bona assistència de públic i la prova d'això és que segons va explicar ahir la tècnica de Turisme de l'Ajuntament de Besalú, Mari Fauró, la ratafia de Besalú es va esgotar a mitja tarda.

La 24a edició de la Fira de la Ratafia de Besalú es caracteritza també pel concurs d'aquests licors que es fa i en què només poden participar els veïns i veïnes de Besalú “per tenir un producte local”. Normalment s'hi presenten una vintena de ratafies i el jurat està format per licorers provinents de tot Catalunya, especialistes gastrònoms, representants municipals –aquest any també hi ha participat el diputat Jordi Turull– i el guanyador de l'edició anterior, entre d'altres, que trien un licor guanyador. En aquesta edició, s'hi van presentar 19 veïns del municipi i la ratafia guanyadora va ser la de la veïna Carme Gelis, amb 98 punts, que ha rebut 120 euros, i la seva ratafia s'envasarà per a l'any vinent. Els finalistes van ser Lluïsa Roset, amb 95 punts, i Francisco Márquez, que en va obtenir 88.

La tècnica de Turisme va assegurar ahir que la fira té molta rellevància entre els productors: “Cada any ens visiten noves marques, i moltes s'interessen per venir.” Fauró va explicar ahir a l'ACN que només Santa Coloma de Farners té una exposició més important que la de Besalú. És per això que l'esdeveniment serveix perquè el visitant pugui descobrir noves marques i nous processos de la ratafia. Aquest any hi ha hagut una quinzena de marques.

De cara a l'any vinent, la fira celebrarà els 25 anys i Fauró anuncia “alguna cosa especial” amb Santa Coloma.