Pastry Factory invertirà 2,5 milions en una nova planta a Sant Quirze del Vallès

L’empresa pastissera Pastry Factory, que va tancar el 2016 amb un volum de negoci d’un milió d’euros, el 40% més que l’any anterior, invertirà 2,5 milions en la construcció d’una nova fàbrica de 4.500 m² a Sant Quirze del Vallès. Segons va informar ahir en un comunicat, la firma, especialitzada en pastisseria artesanal congelada, preveu créixer del 93% aquest any, fins a arribar a dos milions d’euros de facturació. La nova nau, que li permetrà optimitzar el procés de producció, inclourà maquinària especialitzada valorada en 800.000 euros i disposarà d’una sèrie d’espais innovadors capaços de controlar la temperatura i la humitat, entre altres paràmetres. Segons la companyia, aquests avenços la convertiran en la primera empresa de rebosteria a l’Estat que disposarà d’una fàbrica amb nivell ISO8 per a l’elaboració de tots els seus productes.