El cava resisteix el boicot i creix un 3% en volum i un 6,5% en valor el 2017

El sector del cava va aconseguir resistir el 2017 el boicot i va tancar l’exercici en positiu, amb un increment de la producció del 3%, amb un rècord històric de 252,5 milions d’ampolles, i una facturació de més de 1.149 milions d’euros, fet que suposa un 6,5% més que el 2016. L’espumós va créixer tant al mercat espanyol, amb 90,2 milions d’expedicions, un 4,7% més, com a l’exterior, amb més de 162 milions d’ampolles venudes i un repunt del 2%, segons ha explicat avui el president de la Denominació d’Origen (DO) Cava, Pedro Bonet, durant la presentació dels resultats econòmics del sector. Bonet ha reconegut que l’últim any ha estat positiu, malgrat que les “turbulències polítiques” de l’últim trimestre van donar lloc a un “soroll mediàtic” al voltant del cava que, “sens dubte”, van moderar “el que hagués estat un any brillant”.

Fins al setembre, ha apuntat el directiu, l’increment global de les vendes va ser del 4%, una evolució que es va frenar lleugerament a partir de l’octubre, situant finalment el creixement de l’any en el 3%. “El ressò mediàtic es va traduir, en el moment més important per al consum de cava, en boicot, i en conseqüència es va rebaixar l’expectativa de creixement que es preveia a final de l’estiu per a, finalment, quedar-se en un creixement del cava de tan sols el 3%”, ha subratllat Bonet.

Al mercat interior, el cava segueix sent el “líder indiscutible” dels vins escumosos de qualitat, amb més de 90 milions d’ampolles venudes, xifra que no s’obtenia des de l’any 2010. Bonet ha indicat, en aquest sentit, que el consum de cava a Catalunya representa aproximadament el 30% del total i que més del 95% de la producció és catalana. De la seva banda, el conjunt del mercat exterior ha crescut en l’últim any en 3,2 milions d’ampolles, aconseguint la xifra rècord de 162,2 milions d’unitats, gràcies principalment a l’impuls de les vendes als països de fora de la UE, que pugen un 5,2%, fins als 49,6 milions d’ampolles, mentre que a Europa ho fan un 0,7%, amb 112,5 milions.