Si no hi ha boda, almenys fem un bon dinar de Nadal
Una ‘wedding planner’ de la Bisbal proposa un ‘Nadal a la carta’ arran de la cancel·lació de casaments
L’empresa hi posa el càtering i la decoració
La crisi en el sector de l’hostaleria a causa de la pandèmia ha tingut efectes especialment durs per a les empreses dedicades a l’organització d’esdeveniments multitudinaris, com ara batejos, comunions, casaments o aniversaris, que han experimentat una dràstica caiguda de contractacions amb les limitacions d’aforament. Algunes han pogut canalitzar els seus serveis cap a altres vies de mercat, com les floristeries, els músics, els fotògrafs, els restaurants o els comerços de detalls, però la persona encarregada de coordinar-los a tots per a la celebració de casaments, l’anomenada wedding planner, ha rebut més que cap altra.
Per fer front a la pèrdua d’ingressos i a les cancel·lacions, una empresa de la Bisbal d’Empordà dedicada només a la planificació de casaments ofereix com a alternativa un Nadal a la carta perquè les famílies, en els grups reduïts permesos, “no s’hagin de preocupar de res”. La idea de la Clau Events és prestar un servei complet de càtering, parament de la taula, decoració de la casa i presentació de detalls. Clàudia Torrellas, directora de l’empresa, explica que ha estat una manera de reinventar-se davant l’adversitat: “A l’estiu vam apostar per les celebracions familiars, com ara aniversaris, i com que ens va anar bé, ara ho provem amb un Nadal a la carta.” El servei inclou l’entrega i recollida dels plats, coberts, copes i tovallons, embalats dins unes caixes perquè en acabat el client ni tan sols hagi de rentar res. Torrellas creu que aquest tipus de celebració serà cada vegada més habitual, o que almenys conviurà amb la festa tradicional.
La sortida a la situació de crisi se li va acudir al ’estiu, quan va apostar per organitzar festes privades per a particulars, respectant l’aforament màxim permès. “Vam buscar alternatives perquè ens havíem quedat sense feina per culpa de la falta de casaments”, recorda l’empresària, que veu encara lluny la recuperació del negoci dels casaments mentre es prolonguin les restriccions. Torrellas recorda que les cancel·lacions han suposat un trasbals, tant per a les parelles com per als professionals, perquè molts enllaços que al març es van haver de suspendre fins a la tardor, s’han hagut d’ajornar de nou per la segona onada de contagis.