Miquel Avícola obre nous mercats i portarà ous fecundats a l'Iraq i els països de l'Àfrica subsahariana

El procés de producció de Miquel Avícola comença amb la posta d'ous en alguna de la cinquantena de granges que l'empresa té repartides arreu de Catalunya. A totes hi ha cap a mig milió de gallines reproductores, és a dir, que produeixen ous fèrtils d'on naixeran pollets. Tan bon punt els ous fecundats surten de les gallines, es col·loquen en safates d'incubació, es desinfecten i s'envien a la planta de Palol de Revardit. «La clau és aconseguir un alt percentatge d'ous fèrtils, o sigui, controlar tot el procés de tal manera que, de cada cent ous, en puguin sortir 90 pollets», va dir el gerent Jordi Stoka.

Un cop les safates entren a la planta de Miquel Avícola, els ous tenen dues sortides. La majoria, abans no en surti el pollet, es destinaran a l'exportació o es vendran arreu de l'Estat. I només un de cada cinc ous passarà a la sala d'incubació, on se li controlarà la temperatura i la humitat per afavorir que al cap de pocs dies neixi un pollet.

Actualment, Miquel Avícola processa entre 1,2 i 1,6 milions d'ous fecundats a la setmana. D'aquests, un 80% surten de la planta poques hores després d'arribar-hi. Un 71% es destinen a l'exportació i el 9% restant es venen arreu de Catalunya o l'Estat. La resta d'ous s'incuben a Palol de Revardit i, al cap de 21 dies, quan els pollets trenquen la closca, s'envien a granges d'engreix.

En els últims anys, Miquel Avícola ha fet una clara aposta per les vendes a l'exterior. Exporta a diversos països europeus com ara Portugal i França, al nord d'Àfrica –al Marroc i Algèria– i a altres països com ara Líbia, l'Iran i Rússia. Pels pròxims mesos, la intenció de Miquel Avícola és continuar ampliant mercat cap a l'Iraq i els països de l'Àfrica subsahariana. Per poder operar en aquestes noves destinacions, però, l'empresa haurà de superar dos esculls: d'una banda, el tipus financer i, de l'altra, que no hi ha connexions per arribar amb avió a aquestes destinacions.