La cadena gironina Llagurt s’expandeix a l’Estat
Va inaugurar dilluns una franquícia a València i estan en negociacions per obrir establiments també a Madrid i al País Basc
L’empresa ha estrenat aquest estiu l’Açaí, un gelat vegà i ecològic
La cadena gironina de iogurteries Llagurt va inaugurar dilluns un establiment franquiciat a València. Aquest nou punt de venda és el primer que l’empresa obre fora de Catalunya i “aquest és l’inici del camí a l’expansió a la resta de la Península”, ja que estan en negociacions amb persones interessades per muntar franquícies a Madrid i al País Basc.
El punt de venda de València no és l’únic que l’empresa ha obert aquest any “molt complicat, d’incerteses i de prudència”. “Som imparables i hem fet tot el que és a les nostres mans per seguir endavant i que Llagurt duri molts anys més”, comenta Íngrid Rahola, que juntament amb Glòria Salomó dirigeixen l’empresa. Des del gener fins ara han obert establiments a Santa Susanna, Malgrat de Mar, Empuriabrava, Banyoles, Cadaqués, l’Estartit, Lleida, i per primera vegada han fet una aposta per pobles petits com és el cas de Cassà de la Selva (a través del centre recreatiu), Bescanó (cafeteria Les Voltes) i Santa Coloma de Farners (bar Sport).
Les propietàries de Llagurt, però, es reinventen sempre. L’any passat, en ple confinament, van consolidar la venda a domicili i van obrir locals nous: a Barcelona, Lloret de Mar (en col·laboració amb l’hotel Miramar), Calella de Palafrugell, Blanes, Besalú i Tarragona. “El Covid ens ha fet posar les piles i hem hagut de treballar i millorar en tots els àmbits, en innovació, en obertura de nous punts de venda, i això ha provocat bons resultats, perquè en lloc d’espantar-nos hem accelerat el nostre camí”, explica Rahola, que comenta que el tipus de persona que inverteix en l’empresa Llagurt és perquè li agrada el model de negoci, el producte, “se sent còmoda i confia en nosaltres i els nostres valors”. En total, la cadena gironina Llagurt té 37 establiments, dels quals 8 són propis. L’empresa compta amb uns 25 treballadors.
Llagurt va néixer el 2010. Des d’aleshores no ha parat de rebre reconeixements oficials, entre els quals destaca el premi Girona Emprèn de l’Ajuntament de Girona (2011), el premi Generalitat a la millor iniciativa comercial en innovació (2012) i el premi Jove Empresari de l’Aijec (2012).
LA XIFRA
Gelat ‘soft’ d’açaí, en quatre punts de venda
La missió de l’empresa gironina Llagurt és “millorar la salut de les persones a través de l’alimentació”. Per això, després de més de sis mesos de treball, l’empresa ha tret aquest estiu al mercat l’açaí, el gelat soft de fruita del Brasil que està ”considerada un superaliment”. “El nostre açaí que hem ideat amb un mestre gelater italià és vegà i ecològic, no porta ni gluten ni lactosa, i té menys sucre que els gelats habituals”, manté Rahola, que assegura que creuen molt en el nou producte i per ara “té molt bona acceptació” entre els clients.
De moment, com que és una prova pilot, el nou gelat es pot trobar només en quatre dels punts de venda que té Llagurt a les comarques gironines: a la botiga de Platja d’Aro (avinguda de s’Agaró), a les dues de Girona (carrers Migdia i Argenteria) i a la del Centre Comercial Espai Gironès, de Salt.
I igual que la resta de gelats que serveix la cadena de iogurteries, l’açaí també s’acompanya amb guarniments “molt nutricionals”: àloe vera, pol·len d’abella, granola, mix de llavors, baies de goji, llavors de gira-sol o de carabassa, fruita deshidratada i crema de cacauet, entre altres. “Evidentment, a l’açaí també s’hi poden posar les fruites habituals o qualsevol dels toppings que s’utilitzen per a la resta de iogurts gelats que servim als nostres establiments”, comenta Íngrid Rahola.