En marxa la marca Peix Blau Tarragona

Amb l’objec­tiu de rei­vin­di­car la qua­li­tat del pro­ducte local, la set­mana pas­sada es va pre­sen­tar la marca Peix Blau Tar­ra­gona. Es tracta d’una ini­ci­a­tiva de l’Orga­nit­zació de Pro­duc­tors Pes­quers (OPP) de Peix Blau, que agrupa deu embar­ca­ci­ons de Tar­ra­gona, Cam­brils i l’Amet­lla de Mar. L’acte es va fer al Mer­cat Cen­tral de Tar­ra­gona i hi van assis­tir repre­sen­tants de diver­ses ins­ti­tu­ci­ons, del sec­tor pes­quer i també del ter­ri­tori. La regi­dora de Comerç de l’Ajun­ta­ment de Tar­ra­gona, Montse Adan, va afir­mar que “el peix blau és un pro­ducte d’alt valor gas­tronòmic i que forma part de la iden­ti­tat i de la nos­tra essència com a ciu­tat mari­nera medi­terrània”. Segons va dir, la ini­ci­a­tiva s’ha pogut tirar enda­vant per la unió dels esforços per rei­vin­di­car aquest pro­ducte. De fet, que la pre­sen­tació es fes al Mer­cat Cen­tral no va ser casual, ja que, com va recor­dar Adan, els mer­cats muni­ci­pals i el sec­tor pes­quer van de bra­cet.

L’Orga­nit­zació de Pro­duc­tors Pes­quers de Peix Blau Cat­sud-Tar­ra­gona agrupa deu embar­ca­ci­ons adhe­ri­des dels ports de Tar­ra­gona, Cam­brils i l’Amet­lla de Mar. L’OPP-92 vol esde­ve­nir un inter­lo­cu­tor per poder tenir veu davant de les ins­ti­tu­ci­ons euro­pees. I també per garan­tir la renda dels pro­duc­tors del sec­tor, la pesca sos­te­ni­ble i l’esta­bi­li­tat dels mer­cats.

La marca pròpia bate­jada com a Peix Blau Tar­ra­gona té com a objec­tiu con­so­li­dar-se com a refe­rent de qua­li­tat en l’àmbit inter­na­ci­o­nal per la seva pro­xi­mi­tat amb el pro­ducte i per l’hàbitat del peix blau, ha expli­cat el con­sis­tori tar­ra­goní.

Una OPP és una orga­nit­zació de pro­duc­tors pes­quers que té l’objec­tiu de posar en relleu el pro­ducte i la feina de pes­ca­dors i pes­ca­do­res. També vol desen­vo­lu­par un paper fona­men­tal en la millora de la trans­parència de la cadena de valor i la traçabi­li­tat del pro­ducte des de la cap­tura fins que arriba al con­su­mi­dor final. Les OPP fun­ci­o­nen de manera com­ple­mentària a les con­fra­ries de pes­ca­dors i per­me­ten al sec­tor el desen­vo­lu­pa­ment d’ini­ci­a­ti­ves de millora de la comer­ci­a­lit­zació dels pro­duc­tes pes­quers. Així mateix, con­tri­bu­eix a millo­rar la via­bi­li­tat i la com­pe­ti­ti­vi­tat del sec­tor.