Ningú sense un cafè

Poder cercar i localitzar les cafeteries Punt Espresso, que vol dir que estan reconegudes per l'excel·lència en la preparació de l'espresso i en l'elaboració de begudes d'especialitat amb base de cafè; opinar sobre un d'aquests establiments; participar en les diferents promocions o conèixer l'especialitat del mes. Aquestes són algunes de les accions que permet la nova aplicació per a telèfon intel·ligent No sóc ningú sense un cafè que va presentar i estrenar ahir l'empresa torrefactora Cafès Cornellà, de Fornells de la Selva, en el marc de la 9a edició del concurs El Millor Barista de l'Any i durant la qual va resultar guanyador David Molas, de la cafeteria La Fàbrica (Celrà) i president del Club del Barista.

“Confiem que els consumidors que es declaren bel·ligerants amb el cafè i que no qualsevol cafè els satisfà vegin aquesta iniciativa com una oportunitat d'expressar-se”, afirmava Pere Cornellà, director general de Cafès Cornellà. Actualment són 72 cafeteries a Catalunya certificades com a Punt Espresso, de les quals 56 són a les comarques gironines. Entre les promocions que ja estan en marxa hi ha que totes les persones que es descarregaven l'aplicació ahir mateix ja podien entrar en la promoció Vota la teva cafeteria per un espresso. L'usuari de l'APP pot votar la seva cafeteria Punt Espresso, amb comentari afegit o no, i si mostra el vot al barista de l'establiment serà convidat a un cafè al dia, durant el maig. El Punt Espresso que hagi generat més vots durant la promoció obtindrà el cafè gratuït tot el mes.

Pel que fa al concurs, explicava Pere Cornellà que bàsicament vol valorar la figura del barista. “Fa deu anys l'empresa es va adonar que el nostre producte no era el cafè en gra sinó la tassa d'espresso i que no hi ha espresso sense barista”, afegia. Ahir també es van atorgar per primer cop els Pins d'Or i Plata, un reconeixement creat pel departament de formació d'aquesta empresa familiar, per motivar la superació dels professionals baristes en l'art de l'espresso.