Un cuiner que fa art

Paco Pérez té cinc estrelles Michelin, dues al Miramar de Llançà, un espai de peregrinació per a gurmets d'arreu del món

Assegura que la gastronomia és una manera de fer feliç la gent

Es defineix com una persona inquieta a la qual li agrada transmetre les seves idees i té estudiants que fan estades al restaurant