La producció aqüícola supera les 6.000 tones i factura 18 milions d'euros

El 2008 el valor de les vendes es va incrementar un 7,30% per l'augment de la producció d'orada i de musclo

Tot i que la pro­ducció de pei­xos va dis­mi­nuir el 2008, i va pas­sar de les 2.528 tones a les 2.415 tones, segons les dades de la direcció gene­ral de Pesca, la fac­tu­ració es va incre­men­tar en 1,3 mili­ons d'euros, un aug­ment degut bàsica­ment a la venda de tonyina, engrei­xada a les gran­ges mari­nes de l'Amet­lla de Mar. En canvi, el cul­tiu de mol·lus­cos va incre­men­tar-se un 12,81% el 2008, amb 428 tones més de volum, sobre­tot per unes millors con­di­ci­ons per a la pro­ducció de mus­clos, que va superar els 3 mili­ons de qui­los entre la badia del Fan­gar i la dels Alfacs, men­tre que la d'ostra va bai­xar un 15%. És per això que la fac­tu­ració de mol·lus­cos es va reduir, ja que l'ostra és fins ara una de les espècies més cotit­za­des al delta de l'Ebre. Amb tot, aquest dar­rer any, el preu de l'ostra (en pri­mera venda) ha bai­xat i jun­ta­ment amb un impor­tant epi­sodi de mor­ta­li­tat de cries fa que molts aqüicul­tors opten per aban­do­nar aquest cul­tiu o bé reduir-lo. Així, les prin­ci­pals espècies aqüícoles produïdes a Cata­lu­nya són l'orada, el llo­barro, els ale­vins de llo­barro, la tonyina, el mus­clo, l'ostra i la cloïssa.

«L'aqüicul­tura és una neces­si­tat, però encara queda feina per als científics perquè hi ha mol­tes pre­gun­tes sense res­posta», ha mani­fes­tat el direc­tor gene­ral de Pesca, Martí Sans, que també reclama un sec­tor empre­sa­rial potent. «Va haver-hi uns anys de molta empenta i després una certa res­cissió amb empre­ses que van aban­do­nar l'acti­vi­tat», ha asse­nya­lat Sans. En aquest sen­tit, l'aqüicul­tura de pei­xos va començar a desen­vo­lu­par-se el 1993, abans d'aquest any el cul­tiu de pei­xos era resi­dual i el 2005 va expe­ri­men­tar un aug­ment des­ta­cat, amb 3.825 tones de pro­ducció, per l'incre­ment de les empre­ses exis­tents. El 2006, però, el volum de pro­ducció va dava­llar tot i que con­ti­nu­ava superant les xifres del 2004.

La pro­ducció de mol·lus­cos al delta de l'Ebre té molta més tra­dició, i l'any 1993 ja es van superar les 3.000 tones de pro­ducció. De tota manera, la pro­ducció de mus­clo, ostra i cloïssa (les prin­ci­pals espècies) ha expe­ri­men­tat oscil·laci­ons en les dues dar­re­res dècades. La tem­pe­ra­tura de l'aigua de les badies ha estat un dels fenòmens que més han influït en el volum de pro­ducció, sobre­tot en el cas del mus­clo. De fet, el sec­tor ha acon­se­guit una asse­gu­rança de la pro­ducció després de patir diver­sos epi­so­dis de mor­ta­li­tat, el pri­mer dels quals es remunta al 1994, que va afec­tar la pro­ducció d'aquell any però també la del següent, amb 2.700 tones de mus­clo. El 1996, però, la pro­ducció de mus­clo va refer-se i es van acon­se­guir 3.400 tones entre les badies del Fan­gar i els Alfacs, el volum de pro­ducció més ele­vat dels dar­rers anys. També el 2003 va pro­duir-se una impor­tant mor­ta­li­tat de mus­clo, i la pro­ducció va tocar fons (1.400 tones). En un cas sem­blant es troba la pro­ducció d'ostra, tot i que aquest cul­tiu no va créixer fins a final de la dècada dels 90 i des de fa tres anys està en recessió.

Pel que fa a la comer­ci­a­lit­zació de la pro­ducció aqüícola cata­lana es con­cen­tra al país, a excepció de la de tonyina, que s'exporta prin­ci­pal­ment al mer­cat japonès. També s'exporta un 18% de la pro­ducció de llo­barro i un 28% de la d'ostra.

Plataforma tecnològica de pesca i aqüicultura

Les jornades de la Ràpita han servit per presentar als productors del delta de l'Ebre una plataforma tecnològica de pesca i aqüicultura que agrupa tota la cadena del sector i té el suport del Ministeri de Medi Ambient, Rural i Marí. Actualment en aquesta plataforma hi ha més de 150 entitats i més de 300 experts en aqüicultura que treballen amb l'objectiu d'elaborar una agenda estratègica d'investigació, un document que es pretén acabar el 2010. A més, la plataforma és un element de divulgació de tots els temes relacionats amb la investigació i innovació en el sector. A Catalunya, les ajudes econòmiques previstes per a la investigació en aqüicultura entre el 2007 i el 2013 són de 9,1 milions d'euros i des de la Xarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura es considera important poder oferir producció de musclo totes les èpoques de l'any, així com potenciar el cultiu de cloïssa i d'ostra. També es vol potenciar l'aqüicultura a terra perquè possibilita una producció en condicions més controlades i treballar en circuits tancats amb recirculació d'aigua, així com regular els fluxos per afavorir la musculació del peix.

Menys ostres i més cloïsses

Tot i que actualment el cultiu d'ostra a les badies del Delta és molt més significatiu que el de cloïssa, la situació podria invertir-se en un curt període de temps. En aquest sentit, la Federació de Productors de Mol·luscos del Delta de l'Ebre i la direcció general de Pesca estudien com es pot diversificar i intensificar la producció de mol·luscos i una alternativa viable és el cultiu de cloïssa, de la mateixa manera que es fa al delta del Po (Itàlia). D'altra banda, els productors de mol·luscos del Fangar i els Alfacs estimen que l'any que ve el volum d'ostres es reduirà de manera considerable (no superarà el mig milió de quilos) per la mortalitat de cries que va tenir lloc l'estiu passat, tot i que no s'han pogut determinar les causes d'aquesta mortalitat. Molts productors ja no han tornat a sembrar als Alfacs.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.