Noel Alimentaria rep un premi a la innovació

Veggie, la nova gamma d'embotits sense carn desenvolupada per Noel Alimentaria, ha estat guardonada a Alimentaria amb el Premi a la Tendència de Salut i Confiança d'Innoval. Aquesta nova línia de xarcuteria està elaborada amb una base proteica de clara d'ou i les cinc referències que l'integren reprodueixen el sabor original d'alguns dels embotits més emblemàtics: xoriç amb pebre vermell de La Vera, salami, botifarra catalana amb pebre negre, mortadel·la amb olives i galantina a les fines herbes. Totes aquestes contenen oli d'oliva verge i es comercialitzaran en format llescat. La gamma Veggie està dirigida tant a persones vegetarianes com a un gros creixent de consumidors de carn que busquen diversificar la ingesta de proteïnes i complementar els moments de consum d'embotit tradicional. Aquesta nova línia vol fer-se un lloc al supermercat al costat dels embotits carnis.

Innoval és un espai dins d'Alimentaria que reflecteix l'R+D+I de la indústria alimentària i on enguany s'han reunit 300 llançaments. Amb el premi es reconeix a Noel l'aposta per una inquietud per la salut i el benestar.