Monter fa vint anys que és a Sant Jaume

Fri­gorífics Joan Cañigue­ral és una empresa fami­liar de Cassà de la Selva que té una sala de des­fer –1.200 porcs per set­mana– i que l'any 1989 va apro­fi­tar l'opor­tu­ni­tat de com­prar la fàbrica d'embo­tits Oli­vas Tor­rent de Sant Jaume de Lli­erca, la qual, des d'ales­ho­res, es va con­ver­tir en Embo­tits Mon­ter. Com que els ter­renys a Sant Jaume són limi­tats, hi ha el riu a un cos­tat i l'antiga tra­ves­sera de l'eix piri­nenc a l'altre, Mon­ter va haver d'obrir fàbri­ques a Serinyà, les Pla­nes d'Hos­to­les –on va adqui­rir els antics Embo­tits Pirene– i Vic.

L'empresa va anar crei­xent amb un mer­cat molt ato­mit­zat en què gua­nyava ter­reny la diver­si­fi­cació de pro­duc­tes, fins que va deci­dir apos­tar pel cli­ent únic, que va ser Mer­ca­dona. De fet, aquesta firma comer­cial ja era cli­ent de Mon­ter, però, quan només tenia un parell o tres de car­nis­se­ries. Embo­tits Mon­ter va fer aquest pas l'any 1999 i, des de lla­vors, ha produït embo­tits amb la marca Hacen­dado per a Mer­ca­dona.

Quan van com­prar la fàbrica de Sant Jaume de Lli­erca, van tro­bar un edi­fici antic amb el sis­tema clàssic d'asse­ca­dors i obra­dors i, fins avui, hi han anat inver­tint per moder­nit­zar-la. El 1997 Mon­ter va com­prar la planta de Serinyà i, més enda­vant, la de les Pla­nes d'Hos­to­les i Vic.