Verema de qualitat a la DO Terra Alta

La collita d'enguany a les vinyes de la DO Terra Alta serà menys abundant que la de l'any anterior, quan es van assolir xifres rècord, amb 44 milions de quilos de raïm. Amb tot, s'espera que la qualitat sigui superior a la de les tres anyades anteriors. És la previsió que fa el president de la DO, Joan Arrufí, que explica que la sequera farà que hi hagi una “baixada important” del raïm recollit, d'un 30% respecte a la verema anterior. Això situaria la collita en uns 30 milions de quilos. Alguns dels 51 cellers de la DO Terra Alta comencen aquesta setmana la collita de les varietats blanques, deu dies més tard que el 2015.

Segons Arrufí, la sequera afectarà especialment aquelles zones on no hi ha hagut regs de suport. “És possible que hi hagi alguna mancança de fruita i que tot plegat pugui afectar també la qualitat.” A la resta de zones on sí que hi ha regs de suport, s'espera que la qualitat sigui superior a la d'altres anyades. El president de la DO assegura que les garnatxes, la varietat més plantada a la zona, han tingut un quallat del raïm més clar que en anys anteriors. Tot plegat “ajudarà a tenir major qualitat”. Així, en garnatxes blanques s'espera que es trobi “una major acidesa” i “concentració de fruita blanca”. En negres, més concentració d'aromes i fruites més complexes a causa de les hores de sol i la poca pluviometria registrada. Les varietats blanques com la garnatxa blanca, el chardonnay i el cabernet sauvignon, són les primeres a ser veremades i la collita de la garnatxa negra o el merlot arrenca més tard.

Pel que fa a la quantitat, la DO Terra Alta va registrar un rècord l'any anterior. “No és habitual”, recorda Arrufí, que assenyala que, si només es tenen en compte les dades del 2015, la baixada serà important i per això s'ha de tenir present que el registre de l'any passat s'escapa de la mitjana.