La campanya de l'orxata de la xufa s'inicia amb garanties de gran qualitat
Les anàlisis i el seguiment sobre la xufa de València que ha realitzat el Consell Regulador, han posat de manifest la gran qualitat que té aquesta campanya, pel que s'espera un gran nivell en l'orxata.
En els magatzems hi ha preparats més de 5 milions de quilos de xufes que es convertiran en 45 milions de litres d'Orxata de Xufa de València. Des de l'associació de comercialitzadors, també es destaca que la tubercle té una gran qualitat.
Així és com enguany es mostra confiat el sector que serà un bon any de consum d'orxata, tot i que els costums socials el desestacionalitzen i el volum de vendes, està mol lligat al comportament de l'oratge.
Les dades de que disposa el Consell Regulador de la Denominació d'origen Xufa de València, confirmen que el consum està repuntant respecte a l'anterior, i esperen que aquesta tendència es mantinga, superant els 40 milions de litres d'Orxata consumits l'any 2009.