Traslladen l’Aradi a l’hotel Costa Brava
La nova situació permetrà que el restaurant pugui obrir tot l’any
El restaurant Aradi de Platja d’Aro es trasllada demà divendres a l’hotel Costa Brava, del mateix municipi i obrirà tot l’any. El Grup Aromar Hotels & Restaurants ha decidit fer aquesta reorganització “per oferir un millor servei als seus clients”. Així, amb vista a aquesta nova temporada i a la reobertura dels dos establiments, l’hotel Costa Brava, dirigit per Sandra Vergel i Hospital, es converteix també en un hotel gastronòmic i el restaurant Aradi guanya una millor ubicació, davant mateix del mar (entre cala Rovira i la platja Gran de Platja d’Aro). L’Aradi va ser fundat el 1963 per la família Comas i és el mes antic del grup, presidit per Carme Hospital.
El xef Blai Florensa continua al capdavant del projecte de l’Aradi, amb una proposta que abasta la cuina tradicional mediterrània de temporada, amb una especial cura en l’elecció del producte i sempre en constant evolució. El peix fresc de les llotges de la Costa Brava i el producte de proximitat continua sent present a la carta i als diversos menús de l’establiment. Florensa afronta el canvi amb optimisme, i explica: “La continuïtat en el servei durant tot l’any ens permetrà treballar amb productes estacionals que fins ara no tocàvem, com ara la tòfona, i incloure nous plats a l’oferta ja existent.” Hi afegeix que aquesta nova etapa “també permetrà ampliar les referències dels vins, respectant sempre la DO Empordà”.