L'estratègia triomfadora

Considerant la creixent competència dels petits cellers, cada cop més professionalitzats i eficients, alguns grans elaboradors van optar per aplicar una política de rebaixa de preus per conservar uns mercats de gran consum que veien perillar. L'estratègia els va servir durant un temps, en què els productors de menys dimensió van patir de valent per la seva dificultat de fer viable l'empresa amb marges excessivament baixos. Fins que aquests van reaccionar i van trobar la fórmula triomfadora: Són imbatibles apostant pels caves d'alta gamma i, per tant, de preu molt més alt. D'aquesta manera es garanteix una significativa competitivitat als mercats internacionals capaç de fer ombra, en un futur pròxim, fins i tot al xampany francès.