Fa una vin­tena d'anys, Jordi Sar­ga­tal i Deli Saa­ve­dra m'expli­ca­ven amb per­sis­tent i enco­ma­na­dissa passió per la natura, els viat­ges que feien a Extre­ma­dura per cap­tu­rar un cert nom­bre d'exem­plars de llúdriga que ser­vi­rien per rein­tro­duir aquest mustè...