El valor de les suredes de casa

Segurament hi ha motius molt legítims –rendibilitat, facilitat d’explotació...– per explicar que el suro de la demarcació de Girona hagi anat perdent protagonisme i s’hagi anat substituint majoritàriament per suro procedent d’Extremadura o Portugal. Però per molt legítimes que siguin aquestes explicacions, no deixa de ser una anomalia que vins sortits de vinyes empordaneses envoltades de suredes hagin de recórrer a terres tan allunyades per lluir taps de suro. Reivindicar el suro autòcton per als nostres vins no és només una operació de màrqueting, és una aposta pel territori, per l’economia local, la prevenció d’incendis, etc. La iniciativa de la DO Empordà de prioritzar el suro de proximitat és un valor afegit que els consumidors agrairan.