La nutrició, assignatura pendent

Sobta veure que en l’última enquesta de nutrició més de la meitat dels gironins no seguien els patrons de la dieta mediterrània. Però pot explicar els índexs a l’alça de sobrepès i obesitat, lleugerament per sota de la mitjana catalana però dins d’una tendència general que sembla difícil de revertir. L’ICS Girona ha dotat els centres de 21 nutricionistes que oferiran, eminentment, xerrades. De mitjana, una persona per abastar aproximadament 50.000 pacients potencials per cap. De xerrades, ja se’n fan a les escoles i, a diferència del reciclatge de residus, que arriba més als petits, la nutrició és una assignatura que costa més d’aprovar. I si el menjar ràpid no ajudava dècades enrere, ara l’encariment dels aliments –dels saludables i també dels que no ho són– és una trava més.