Una de les particularitats que tenia el restaurant situat a l’emblemàtic cim de la Mola i a les antigues dependències del monestir de Sant Llorenç del Munt era que, assegut davant d’aquells grans finestrals abocats al Vallès, mentre menjaves o prenies algunes begudes, podies a la vegada gaudir de la panoràmica d’aquesta comarca tan vital. Permetia una àmplia visió geogràfica que fa que et situïs davant la història del nostre país. Al mateix temps, com a corredor natural –que per aquesta raó és considerat el corredor del Mediterrani– ha facilitat el pas de cultures ancestrals entre Àfrica i Europa a través de la península Ibèrica. Pel que fa a nosaltres, a causa de la posició estratègica, ve a ser l’equivalent del carrer Major de Catalunya, un dels espais més transcendentals de la nostra economia.