La Ràpita fa temps que fuig del model de turisme de sol i platja i aposta per un visitant amb més poder adquisitiu i respectuós amb el medi ambient. Des de l'Ajuntament s'han fet esforços per coordinar l'oferta de producte turístic i ara es fa un pas més per tal de vincular el sector de la restauració amb el primari. Així, la Ràpita aspira a ser un pol d'atracció per a aquells visitants que busquen restaurants on els seus menús es basen en productes de proximitat i amb certificació de producció ecològica. Una iniciativa que és exportable al conjunt de les Terres de l'Ebre si realment es vol evolucionar cap a un turisme sostenible i que encaixaria a la perfecció amb la filosofia de la reserva de la biosfera.