DOP, l'aposta per la qualitat és el camí

Segurament encara queda molta feina per fer, però ja fa anys que l'agricultura catalana ha començat un camí cap a la sostenibilitat del sector basant-se en el valor afegit, la qualitat i la comercialització pròpia. Sense aquests paràmetres no hi ha futur per a la nostra agricultura. I les denominacions d'origen protegit en són una bona expressió i canalització. Les DOP no són una marca que venen per elles mateixes sinó una garantia d'aquesta qualitat que és la que permet vendre a
preus dignes. Hi ha DO com la del cava que des del meu punt de vista van apostar per un excés de producció que rebaixa l'atractiu. Que ara es vulgui ampliar en el cas de l'oli en la DOP Garrigues és simplement un error que malmet feina feta i fa perillar el futur.