L'àngel de la guarda vetlla pels canelons

Curiós ball de xifres ahir sobre els canelons. El gremi de carnissers de Barcelona confia a vendre'n 2,5 milions d'unitats aquest Nadal. Per contra, segons una coneguda marca de fabricants de pasta, el consum total de canelons s'enfilarà fins als 17 milions. En plena salivera, una altra notícia no apta per a aprensius: una contundent actuació policial destapa la introducció en la cadena alimentària de carn de cavalls utilitzats per les farmacèutiques per testar els seus productes. Cal que el país es passi a la militància del vegetarianisme? Rotundament, no! Actuacions policials com les d'ahir demostren que l'àngel de la guarda que vetlla per la qualitat alimentària no descansa mai. Ara només queda afinar el més difícil, excel·lir en la beixamel.