Amb el Mas Pau no s'apaga cap estrella

Que tanqui un establiment històric sempre és una mala notícia. Aquest és el cas del prestigiós restaurant Mas Pau d'Avinyonet de Puigventós, que a l'hora de renegociar el lloguer s'ha trobat uns propietaris que han imposat uns preus que cap industrial del sector podria assumir en moments de crisi, un fet que ha obligat l'equip liderat per Xavier Sagristà i Toni Gerez a abaixar la persiana. Els vint anys de treball i esforç que ha situat aquest establiment en l'excel·lència del sector de la restauració, amb estrella Michelin inclosa, és un bagatge que s'emporten. Sagristà i el seu equip no miren enrere, i ja s'han posat a treballar en un nou projecte engrescador, també a l'Alt Empordà, amb el convenciment que tornarà a brillar la seva estrella.