El vi, innovar i ser multidisciplinaris

El món del vi és un clar exemple de com reconvertir un sector que fa poques dècades restava totalment encallat i caducat en la seva posició estratègica. Si en un primer moment va ser l'aposta pel producte, amb més qualitat i la comercialització i creació de marca, ara s'ha fet un pas més afegint-hi un plus lligat al turisme. Si parlem d'enoturisme el Penedès és, amb diferència, la destinació preferida pel turisme del vi amb 497.310 visitants registrats l'any 2014. Això vol dir que les coses s'estan fent bé, tot i que queda molt camp per córrer com demostra l'experiència de les destinacions internacionals més potents, com ara Napa Valley (EUA). Innovar, adaptar-se i ser multidisciplinaris és la millor manera de tirar endavant un sector que no és fàcil però que té un gran potencial.