De porc i de senyor...

La indústria càrnia té una gran importància a la comarca d'Osona i és innegable que genera una forta activitat econòmica al seu entorn i permet oferir un munt de llocs de treball. Aquesta és la part positiva, però també cal mirar com es fan les coses: si en els darrers mesos s'ha evidenciat que les condicions laborals en molts escorxadors no són les que pertoquen en ple segle XXI, els fets dels darrers dies a Le Porc Gourmet demostren que la infraestructura en algunes empreses tampoc és l'adequada. Com pot ser que els porcs s'hagin hagut de torrar al sol per un imprevist? Els camioners, en quines condicions han passat les hores d'espera enmig d'un polígon? Ser una empresa de primera no és només tenir una gran producció.