Carme Ruscalleda rebrà el guardó 'Amic del Formatge' de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell

La restauradora catalana Carme Ruscalleda, del restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar, rebrà el guardó 'Amic del Formatge' en reconeixement al treball en l'àmbit del formatge artesà. El premi es lliurarà durant el 'Sopar Guiat de Formatges', que se celebrarà el 19 d'octubre, com a preludi de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell. L'Ajuntament ha obert les inscripcions per a participar al sopar, que s'emmarca dins la 13a edició de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu. El mateix divendres se celebrarà per segon any consecutiu una jornada tècnica dirigida al sector professional del formatge i els derivats làctics que estarà moderada per Roser Romero, especialista del sector i professora de la UPC.