Olis de qualitat i prestigi

Tot i que la inau­gu­ració ofi­cial de la FIO no es farà fins demà dis­sabte, dia 30, avui, a 2/4 de 7 de la tarda, es por­tarà a terme una jor­nada tècnica sobre l'oli­vera. A la sala d'actes de l'ajun­ta­ment de Móra la Nova es trac­tarà de la situ­ació i les pos­si­bi­li­tats de les vari­e­tats autòcto­nes d'oli­vera a la Ribera d'Ebre, i també es farà una taula rodona sobre la millora de la comer­ci­a­lit­zació de l'oli. Pel que fa a la fira, cal asse­nya­lar que s'hi reu­ni­ran 35 coo­pe­ra­ti­ves i almàsse­res de les comar­ques de la Ribera d'Ebre, la Terra Alta i el Pri­o­rat. Els expo­si­tors esta­ran dis­tribuïts segons l'ori­gen de la seva deno­mi­nació pro­te­gida, i això per­metrà al visi­tant apre­ciar els dife­rents tipus d'olis segons la seva pro­cedència. En el decurs d'aquest cap de set­mana, hi haurà mos­tra i tast d'olis d'oliva, con­curs d'alli­o­lis, una con­ferència a càrrec del meteoròleg Fran­cesc Mauri i un dels actes més popu­lars: l'esmor­zar amb la típica clotxa. Una vegada aca­bada la fira, el dia 2 de febrer, es farà un curs de tast d'oli comen­tat, diri­git per tas­ta­dors pro­fes­si­o­nals del Panell de Tast Ofi­cial d'Olis d'Oliva Verge Extra de Cata­lu­nya.