Campanya dedicada al peix blau a l’Escala
La campanya gastronòmica Viu en blau, dedicada al peix blau, es va presentar ahir sobre una teranyina, al port de l’Escala. Participen en la campanya fins a dotze restaurants locals, des del 27 de maig fins al 12 de juny.
L’objectiu és impulsar la cuina del peix blau de proximitat i promoure’n el consum habitual, i és també un element per crear sinergies entre pescadors, restauradors i peixateries. Per aconseguir aquest objectiu, els restauradors adherits a la campanya es comprometen a adquirir el peix directament a la llotja de l’Escala o a les peixateries del municipi que compren a la llotja.
El tret de sortida de la campanya serà una sardinada popular que es farà el dia 28 de maig, a les dotze del migdia, a la Riba, en què hi haurà una actuació del grup Les Anxovetes.