Barcelona és, per lògica, la ciutat catalana amb més mercats (43). El nombre de visitants que reben anualment se situa entre els 13.000 de les Tres Torres i els 377.000 de Sant Antoni. Això, descomptant-hi el de la Boqueria, que atrau gairebé 2,3 milions de persones l’any. Un fenomen turístic de tal magnitud que el mercat apareix a la llista d’espais on l’Ajuntament ha d’aplicar el seu nou model de gestió turística per ordenar la gran afluència de persones. Es tracta d’una excepció que sobrepassa la realitat quotidiana dels mercats de la resta de la ciutat. Tot i això, el futur dels mercats preocupa entitats com Justícia Alimentària. Són molt crítics amb les grans remodelacions que impliquen “gentrificació comercial”. “La tendència de transformar alguns mercats en museus i temples gurmet aprofitant-ne la localització, així com el valor arquitectònic dels edificis, els ha convertit tant en nodes d’atracció turística com en espais de distinció per a les classes privilegiades”, adverteixen.