Formaran persones desocupades com a paradistes per als mercats municipals

El relleu generacional a les parades dels mercats municipals no s’està aconseguint i moltes es veuen abocades a tancar en jubilar-se els treballadors. Ara, la Diputació de Barcelona ha engegat una prova pilot per formar persones interessades a emprendre o treballar als mercats municipals.

El programa es fa al mercat municipal de Manlleu, al de la Plaça de Cuba de Mataró i al de Torre de la Vila de Sant Boi de Llobregat. Va dirigit a majors de 18 anys i es dona prioritat a les persones en situació d’atur. En aquesta prova pilot, aquest octubre i novembre, els serveis tècnics dels municipis han seleccionat una trentena de joves (la meitat dels quals, dones) entre els tres mercats. Els alumnes estan aprenent a preparar i vendre carn, aviram i productes de xarcuteria i a preparar comandes, entre altres coneixements pràctics.

La formació ocupacional d’auxiliar de mercat polivalent, de 134 hores, inclou mòduls d’higiene del manipulador d’aliments (10 hores), de carnisseria i xarcuteria (90 hores), d’aviram (20 hores), de manipulació de càrregues (10 hores) i d’emprenedoria als mercats municipals (4 hores).

Actualment, les comarques de Barcelona tenen 91 mercats municipals situats en 58 municipis. En total, són prop de 3.000 parades, de què al voltant d’un 35% estan tancades.

Segons les dades de la Diputació, unes 3.700 persones treballen en aquesta xarxa de mercats municipals, de les més importants a Europa. El 71% del treballadors són dones i la mitjana d’edat dels paradistes està al voltant dels 51 anys. En aquest context, una vintena de municipis s’han interessat per oferir aquesta formació quan finalitzi la prova pilot.

“Un dels principals problemes identificats és la manca de relleu generacional i de perfils professionals per donar continuïtat als negocis, atesa la manca d’oferta de formació específica”, ha explicat la diputada de Comerç i Consum de la Diputació de Barcelona, Olga Serra. “Molts paradistes es troben propers a l’edat de jubilació, amb parades familiars que han passat de generació en generació i en què cada vegada és més difícil trobar successors interessats a continuar amb aquests negocis”, ha advertit. Per la presidenta de la Diputació de Barcelona i alcaldessa de Sant Boi, Lluïsa Moret, cal posar en valor el paper dels mercats municipals com a “punts de referència de la vida quotidiana als barris i, per tant, de la cohesió social”. També subratlla la utilitat d’aquesta nova formació per “recuperar oficis que estan en perill de desaparèixer” i que, per tant, dificulten el relleu generacional als mercats.