Societat

gastronomia

Nou restaurants catalans obtenen una estrella Michelin i quatre, l’estrella Verda

Nou res­tau­rants cata­lans han obtin­gut una estre­lla Mic­he­lin i qua­tre, una estre­lla Verda, dis­tin­ci­ons que es van entre­gar ahir a la nit en una gala que es va cele­brar a Múrcia. Un dels que han obtin­gut una estre­lla és l’Espe­rit Roca, l’esta­bli­ment que els ger­mans Roca han obert al cas­tell de Sant Julià de Ramis i que capi­ta­neja el xef Raúl Sillero. De Girona capi­tal ha obtin­gut la pre­uada estre­lla el Divi­num d’Arnau Casa­de­vall i Isi­dre Soler, i de Port­bou ha acon­se­guit la pri­mera estre­lla el Vora­mar, dels xefs Gui­llem Gavilán i Pau Jamàs. De Bar­ce­lona han estat reco­ne­guts amb una estre­lla el Fis­ho­logi de Ricardo Radice, el Mae de Germán Espi­nosa i Diego Mon­dragón, el Pro­digi de Jordi Tarré i el Tea­tre Kitc­hen& Bar d’Oli­ver Peña. I de les comar­ques de més al sud han obtin­gut una estre­lla Mic­he­lin el Casa Nova de Sant Martí Sar­roca, el xef del qual és Andrés Tor­res, i el Citrus del Tan­cat d’Alca­nar, que té a la cuina Aitor López.

Les estre­lles Ver­des, que dis­tin­gei­xen el com­promís amb la sos­te­ni­bi­li­tat, van ser per al Bis­trot 1956 de Cas­telló d’Empúries, dels xefs Joan i Màrius Jordà Giró; l’Espai Amunt d’Ull­de­cona, de Vicent Gui­merà; La Bos­cana de Bellvís, de Joan Castañé, i el 1947 de Vall­ro­ma­nes, que porta Beni­a­mino Cam­polo.

En aquesta nova edició de la Guia Mic­he­lin 2025 cap res­tau­rant català que ja tenia una estre­lla n’ha obtin­gut una segona, ni cap que en tenia dues ha ascen­dit i n’ha acon­se­guit tres. Això sí, els cinc que ja en tenien tres (Àbac, Lasarte, El Celler de Can Roca, Cocina Her­ma­nos Tor­res i Dis­fru­tar) les han man­tin­gut.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Els nostres subscriptors llegeixen sense anuncis.

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia