Editaran un llibre de receptes amb oli mil·lenari

La Man­co­mu­ni­tat Taula del Sénia i l'Asso­ci­ació Ter­ri­tori del Sénia pro­mo­uen la publi­cació d'un lli­bre de recep­tes de cuina que inclourà plats ela­bo­rats amb oli de les oli­ve­res mil·lenàries. De moment ja hi ha més d'una vin­tena de res­tau­rants que han con­fir­mat la seua par­ti­ci­pació en aquesta ini­ci­a­tiva per pro­moure les oli­ve­res monu­men­tals. La publi­cació del lli­bre es finançarà amb una sub­venció del Ser­vei d'Ocu­pació de Cata­lu­nya, que també finança els estu­dis que fan la fun­dació Alícia i l'IRTA sobre les oli­ve­res mil·lenàries.