La Fira Orígens d’Olot incrementa l’oferta de productes ecològics
Un 30% dels productors que hi participaran pertanyen al sector dels productes ecològics
La mostra s’avança al primer cap de setmana d’octubre
La fira agroalimentària Orígens d’Olot, dedicada als productes de qualitat del país, reforça aquest any l’aposta pel producte ecològic i la segona edició del concurs de coques de forner de Catalunya, i té Menorca com a territori convidat. Orígens s’avança al 6 i 7 d’octubre i es durà a terme al recinte firal d’Olot.
En la fira hi haurà 62 estands que acolliran uns 90 productors, un 30% dels quals del sector ecològic. Del total, un 25% hi participaran per primera vegada, cosa que respon a l’aposta perquè cada any hi hagi coses noves, segons Pep Palau, de l’empresa a la qual l’Ajuntament d’Olot ha encarregat l’organització.
Quant al concurs de coques, aquest any hi haurà premis per a la millor coca dolça i la millor coca salada. Pel que fa al territori convidat, hi haurà sis petits productors sota la marca Made in Menorca i amb el suport del Consell Insular.
Orígens oferirà l’Aula de Cuina, amb reconeguts professionals que protagonitzaran cuina en directe, entre els quals destaquen Carles Gaig (Restaurant Gaig, Barcelona) i diversos cuiners amb estrelles Michelin. També hi haurà l’Aula de Tast, amb tastos de diversos productors presents a la fira, com ara els de Girona Excel·lent i Osona Terra. I, per als més petits, hi haurà un espai específic amb tallers, conduïts pel cuiners del grup Cuina Volcànica de l’Agrupació d’Hostalatge de la Garrotxa.
El regidor de Promoció Econòmica de l’Ajuntament d’Olot, Estanis Vayreda, ha remarcat que han aconseguit consolidar la Fira Orígens com a referent de la producció agroalimentària de qualitat del país. “Respon a l’estratègia de consolidar Olot i la resta de la comarca de la Garrotxa com a territori gastronòmic de Catalunya”, ha indicat.