La Ruta del Xató arriba a Vilafranca

A les comarques del Garraf i l’Alt i el Baix Penedès hi ha un plat típic que es prepara durant els mesos més freds de l’any: el xató. Format, essencialment, d’escarola, bacallà, tonyina, anxova o seitó i banyat amb una salsa peculiar amb fruita seca, nyores i oli d’oliva. La 22a Ruta del Xató ofereix l’oportunitat de conèixer-lo i degustar-lo amb més de dues-centes propostes d’oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles, festes populars, degustacions, concursos, escapades temàtiques... Una edició plena de novetats, que aquest any posa l’accent en la idea de col·leccionar experiències gastronòmiques i també turístiques a les poblacions participants en la ruta. Tot i que ja fa dies que ha arrencat el programa, el punt àlgid i més multitudinari de la programació arriba amb les xatonades populars, una gran ocasió per provar el plat i divertir-se amb familiars i amics. A Vilafranca del Penedès serà diumenge i és l’única cita del calendari en què es podran degustar les cinc varietats de la salsa: la de Vilanova, el Vendrell, Vilafranca, Calafell i Sitges –se solen servir més de 2.000 racions–. A més, durant tot el matí hi haurà estands i activitats a la rambla per a tota la família, entre les quals hi ha un tast maridatge de vins de la DO Penedès i xató que oferirà J. Lluís Gómez Conde, sommelier del restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda. La Ruta continua amb la Setmana del Xató de Sitges (del 28 de febrer al 6 de març) i la xatonada popular de Calafell (17 de març).

Més informació a www.rutadelxato.com.