La temporada de calçots alça el teló enmig d’incertesa per la pandèmia

La temporada de calçots es va iniciar ahir de manera oficiosa a Valls amb l’arrencada simbòlica dels primers calçots, en un acte que va estar presidit pel popular xef Nandu Jubany. La campanya d’enguany és una de les més incertes que es recorden arran de les restriccions inherents a la pandèmia, especialment la limitació del nombre màxim de persones en les trobades als restaurants. Amb tot, els productors de la IGP Calçot de Valls afirmen que la collita serà bona, malgrat que han plantat menys cebes respecte a altres anys tenint en compte el context actual.