LLUC CRUSELLAS
MILLOR XOCOLATER DEL MÓN
“Toca fer una pastisseria que vagi més enllà”
Cal fer més pedagogia del món de la xocolata. La cuina està de moda, i a la pastisseria li fa falta una empenta més
Ara mateix s’està incidint molt en la tècnica, la formulació, a entendre el perquè de les coses. És el pal de paller de les futures generacions
Amb tan sols 26 anys, Lluc Crusellas, de Santa Eulàlia de Riuprimer (Osona), ostenta el títol de millor xocolater del món, després de guanyar el títol durant els World Chocolate Masters 2022 (WCM), celebrats a finals d’octubre a París, després de com...
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
