El restaurant Moments, de Raül Balam, perd una estrella Michelin

El restaurant Moments de l’hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que dirigeix el xef Raül Balam amb l’assessorament de la seva mare, Carme Ruscalleda, ha perdut una de les dues estrelles Michelin que tenia, segons la llista oficial de la prestigiosa guia, que dimarts a la nit va entregar les noves distincions, vàlides per al 2025. En aquesta nova edició de la prestigiosa guia també ha perdut l’estrella que tenia el restaurant Xerta, del xef Fran López, que es troba dintre de l’hotel Ohla Eixample Barcelona, al carrer Còrsega. Els dos únics restaurants catalans que han perdut distincions, doncs, són de Barcelona. L’any passat va perdre una estrella Jordi Cruz pel seu restaurant Angle de Barcelona, que va passar de tenir-ne dues a poder-ne lluir només una i no l’ha recuperat. Cruz, no obstant això, manté les tres estrelles de l’ABaC.