L’Alt Empordà és una comarca de referència pel que fa als vins. Cuida i mima les seves vinyes. Els cellers són molts i diversos: Espelt –principal productor–, Martin Faixó, Cala Jóncols i Mas d’en Causa en són una petita mostra. A més, alguns d’aquests cellers ofereixen activitats de turisme rural. Les varietats de raïm són diverses, com ara picapoll; moscatell; monestrell; lledoner (garnatxa) blanc, negre i roig, i també carinyena blanca, negra i roja. I, a més, es mira el paisatge. L’Ajuntament de Roses mira el seu paisatge agrícola, especialment el conreu de la vinya i les seves varietats. L’objectiu és posar el focus en la diversitat d’aquest cultiu amb dades objectives, a través d’un estudi exhaustiu.