Un racó ben dolç

Quios és una de les nove­tats llei­da­ta­nes en el sec­tor de l'oci i l'hos­te­le­ria i amb molt encert pre­senta un local al car­rer Ari­bau número 6, espe­ci­a­lit­zat en els com­bi­nats. Tot tipus de còctels i amb una àmplia gama de vari­e­tats en gine­bres, tant de moda, però també de rons o whisky i molts altres assor­tits en aquest àmbit dels espi­ri­tu­o­sos.

Con­cre­tem. Una tren­tena de gine­bres i vuit tòniques amb gus­tos dife­ren­ci­ats, whisky, bour­bon, malta, vions i caves, una vin­tena de rons, i una quin­zena de mar­ques de vodka.

Però el beure no ho és tot i un dels prin­ci­pals encants del local és la pre­sen­tació, tant de l'ambi­ent del local com dels pro­pis pro­duc­tes de la llarga carta.

Cada com­bi­nat s'ela­bora amb deli­ca­desa, pro­fes­si­o­na­li­tat i amb detalls. En funció del com­bi­nat, et pots tro­bar amb cogom­bre o regalèssia, per citar dos exem­ples, junt amb el licor, el refresc i els glaçons.

Però la sor­presa més dolça quan et ser­vei­xen la beguda és que et por­ten un petit bol amb lla­mi­na­du­res dol­ces. Ossets, coca-coles i simi­lars que són un vici per a qui els agradi. Quios ha deci­dit esqui­var la tra­dició dels fruits secs com a entre­te­ni­ment entre xar­rup i xar­rup del com­bi­nat.

L'altra sor­presa agra­dabe i sin­gu­lar del Quios és la deco­ració. La façana està “tapada” amb parts de cai­xes o palets de plàstic, molt reco­ne­guts al sec­tor frui­ter llei­datà.

A dins, dos ambi­ents dife­rents: Un pri­mer amb una cor­tina espec­ta­cu­lar d'entrada feta amb dels plàstics tous que es posen a sota aques­tes cai­xes de fruita i que s'engan­xen unes amb les altres com­po­sant una curi­osa cas­cada de for­mes.

Un segon ambi­ent, més pro­per a la barra, té el sos­tre més curiós que un pot veure. Es tracta d'una col·lecció de qua­dres de la història de l'art clàssic, però pen­jats plans al sos­tre i que un s'ha de gai­rebé tren­car el coll per veure'ls, però és tot un entre­te­ni­ment. Més d'un, en escu­rar la beguda i pujar la bar­beta fins al fir­ma­ment se'ls haurà tro­bat per sor­presa.

Sofàs, buta­ques, bancs i tam­bo­rets, una diversa vari­e­tat d'espais per seure i fer-la petar tran­quil·lament i amb una ter­rassa un pèl petita, però que a l'estiu és dels espais més bus­cats, tot i que s'ha que­dat desert més d'un ves­pre a causa d'aquest estrany estiu més aviat fresc.

Obre cada dia de set de la tarda a dues de la mati­nada.

Per cert, Quios és una illa grega de l'Egeu on es creu que hi va viure Hipòcra­tes al segle cinquè a.c. Aquesta fou un matemàtic que va teo­rit­zar i tre­ba­llar sobre el qua­drat i el cer­cle. És a dir, la qua­dra­tura del cer­cle. O el que és el mateix en sen­tit metafòric: bus­car la per­fecció i, en aquest cas, en uns com­bi­nats de qua­li­tat. Que en gau­diu!