L'IVA passa factura a la venda de roses per aquest Sant Jordi
El sector parla d'un 20% menys de vendes que atribueix a la pujada de l'impost, que ha passat del 8% al 21%
La tradició es manté inalterable i tres de cada quatre roses que es venguin seran de color vermell
Sant Jordi continuarà omplint de roses les floristeries i les parades dels carrers, però ho farà amb pitjors perspectives de venda. La situació econòmica no és immune a la festa i des del sector de productors preveuen que els catalans compraran un 20% menys que l'any passat. Ho atribueixen directament a l'increment sobre el comerç de flors i plantes vives que, des del setembre passat, obliga a tributar el tipus general del 21% –quan fins llavors s'havia aplicat el tipus reduït del 8%–.
El president del Mercat de la Flor i la Planta Ornamental de Catalunya, amb seu a Vilassar de Mar, Jordi Rodon, explica que, malgrat tot, les perspectives més optimistes apunten que es vendran uns 6 milions de roses durant la setmana del 23 d'abril. “Hem fet un gran esforç per reduir el nostre marge i evitar així que l'augment de l'IVA repercuteixi en el producte i confiem que els nostres clients facin el mateix”, apunta.
Tot i això, i amb l'experiència de la darrera campanya de Nadal, des del Mercat es dóna per segur que bona part dels obsequis florals que feien empreses i entitats als seus col·laboradors “faran un pas enrere. Per Sant Jordi no faltaran roses, però serà molt difícil que es puguin vendre totes”, insisteix i recorda que la flor i la planta “no són considerats productes de primera necessitat”. En qualsevol cas, Rodon assegura que des del Mercat està “tot a punt”. Malgrat que la flor tallada es manté a molta distància de la resta de productes, en els darrers anys ha començat a fer-se un lloc un lleuger i continu creixement en la venda de rosers com a planta de test “especialment el roser de pitiminí, de flors petites, i dels rosers perfumats”. “És una nova tendència que tant es converteix en alternativa a la rosa clàssica com la substitueix pensant en allargar-li la vida i posar-la al jardí”, explica.
La vermella guanya
Més del 80% de les roses que es vendran per Sant Jordi seran de varietats vermelles. Jordi Rodon comenta que la Lovely Red, la Red Monarch i la Samurai pel que fa a la producció local i la Freedom, per davant de la Red Naomi o la Grand Prix en l'àmbit de la importació es mantenen imbatibles malgrat els diversos intents per ampliar les opcions.
“És cert que cada any es busca fer forat al mercat amb roses de colors diferents, però la tradició continua sent molt forta i la rosa vermella té el primer lloc assegurat”, destaca el president del Mercat de la Flor de Vilassar. Tot i això, l'oferta per aquest any inclou flors de colors que van del blanc al rosa passant pels taronges, els grocs i els bicolors.
LA XIFRA
LA FRASE
La qualitat del producte local
El Mercat de la Flor i de la Planta Ornamental de Catalunya defensa a capa i espasa la qualitat de la flor conreada a Catalunya, on el sud del Maresme és la zona més destacada. “Per proximitat, tècnica de cultiu i data de recol·lecció, són les roses més fresques que es poden trobar al mercat”, comenta el president de l'entitat. Aquestes roses, però, suposen tan sols un 15% de tota l'oferta per aquesta diada, “els costos de producció i l'alt volum de producte requerit fan que no n'hi hagi prou per atendre la forta demanda d'aquests dies”. En aquest sentit, la resta de producte es busca fora de les fronteres nacionals. Un 40% es va a buscar a l'Amèrica del Sud, en especial de Colòmbia i l'Equador–; un 25% prové del mercat holandès, un 10% de la zona de Llevant i el sud de la Península, i el 10% restant d'Àfrica, principalment de Kenya.
En els darrers anys i amb la voluntat d'arribar a tot tipus de públic, s'han afegit altres característiques més enllà del color. A les flors se'ls apliquen tints i tècniques d'estampació per a personalitzar-les a les modes i gustos del consumidor, com ara una rosa del Barça.