El Foment de Girona, a la plaça Mercaders

El pro­jecte del Foment de Girona pre­veu estre­nar a la plaça Mer­ca­ders de Girona un cen­tre de for­mació i divul­gació de la cul­tura i la història cata­lana i una fonda que s’afe­girà a l’escola que ja hi ha en fun­ci­o­na­ment i la taverna que s’estre­narà aquesta pri­ma­vera. El direc­tor gene­ral del pro­jecte, Candi Granés, ha deta­llat a l’ACN que la idea és “pre­ser­var totes les tra­di­ci­ons de cul­tura popu­lar”, com ara la llen­gua, la dansa, la música i també la gas­tro­no­mia. Pel que fa a la taverna i la fonda, els dos equi­pa­ments gas­tronòmics, l’equip vol ofe­rir pro­duc­tes de pro­xi­mi­tat i cons­ci­en­ci­ats amb els país i l’eti­que­tatge en català.