L'alcalde de Morella, Ximo Puig, ha donat hui per concloses les obres del nou escorxador de Morella, que han suposat un cost de més d'un milió i mig d'euros, i ha precisat que només s'està a l'espera de rebre l'autorització sanitària per posar en funcionament les instal·lacions.

L'alcalde ha declarat que l'escorxador ha de ser el “motor per a potenciar la indústria alimentària” de la comarca. Segons Puig, aquestes instal·lacions pretenen ser un impuls per a un sector en “profunda crisi”, com són els ramaders, “que ara poden veure com es dóna eixida als seus productes”.

Per la seua part, el regidor de Desenvolupament Rural, Rafael Pallarés, ha afirmat que amb aquesta instal·lació els productors de la zona “poden augmentar la seua qualitat, atés que com que evitarà trasllats s'aconseguirà mantindre el bon sabor de la carn”.

L'escorxador el gestionarà l'empresa Carns de Morella, que té majoria de capital públic. L'alcalde ha assegurat que el funcionament variarà depenent dels animals que s'hi maten, de forma que l'escorxador anirà creixent de forma progressiva.

Puig també ha recordat la visita d'ahir a Morella del subdelegat del govern a Castelló, Antonio Lorenzo. En concret, s'ha referit a la parada que van realitzar en la fàbrica de formatges El Pastor de Morella. Segons l'opinió de l'alcalde, aquesta empresa “és un gran exemple de com es posen en valor els productes extrets de la ramaderia per aconseguir un aliment de qualitat i reconeixement inclús a escala internacional”.