Carme Ruscalleda i Raül Balam obren a Maó el Cooking Films

Carme Rus­ca­lleda i el seu fill Raül Balam inau­gu­ra­ran avui a Maó el Cooking Films 2022 amb el docu­men­tal Camí lliure, pro­ta­go­nit­zat pels dos xefs. El fes­ti­val, que se cele­bra entre avui i el 5 de juny, com­bina cinema i gas­tro­no­mia en un pro­grama de qua­tre ses­si­ons úniques en res­tau­rants emblemàtics de l’illa. Les ses­si­ons seran pre­sen­ta­des pels actors José Cor­bacho, Nicolás Coro­nado i Ruth Llo­pis.

Les arrels gas­tronòmiques, el patri­moni ali­men­tari i la figura dels cui­ners són els eixos dels curt­me­trat­ges i llargs de la pro­gra­mació, que inclou una desena d’actes amb títols com els docu­men­tals Basa­jaun i La receta del equi­li­brio, els film de ficció fran­ce­sos El brin­dis i Deli­ci­oso, el danès Un bocado exqui­sito o el dar­rer film de Benito Zam­brano, Pan de limón con semi­llas de ama­pola, rodat a Mallorca.

Les dife­rents seus del cer­ta­men es tro­ben a pobla­ci­ons com Ciu­ta­de­lla, Maó o Sant Lluís, i per­me­tran al públic visi­tar espais sin­gu­lars a tota l’illa, com el jaci­ment de Tor­ralba d’en Salort o Can Xeixa, un dels últims forns de lle­nya de l’illa. El tei­xit gas­tronòmic menorquí serà pro­ta­go­nista del Cooking Pro, amb tres docu­men­tals amb col·loquis a la tarda al cinema Oci­max de Maó. El pro­ducte local menorquí serà el pro­ta­go­nista abso­lut dels seus menús i les degus­ta­ci­ons del cer­ta­men.