Calma tensa al món del cava pel control de les plantacions

Tornem a la casella de sortida. La decisió del Tribunal Suprem, en una nova sentència, d’anul·lar la disposició del govern espanyol del decret 536/2019 sobre les noves autoritzacions de plantació de vinya per a cava amenaça de reobrir el conflicte que ja van mantenir històricament Catalunya, Extremadura i el País Valencià per aquesta qüestió, amb les tensions territorials que això va provocar a l’Estat espanyol. La sentència del Suprem dona la raó a la Junta d’Extremadura davant el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, que, segons el tribunal, hauria donat massa competències al Consell Regulador del Cava a l’hora de determinar les autoritzacions. La sentència reconeix el paper consultiu del Consell Regulador del Cava i al·lega una errada de forma a l’hora d’aprovar el decret, ja que no es van emetre les consultes pertinents a cada una de les comunitats autònomes afectades.

El president del Consell Regulador del Cava, Javier Pagès, assegura que l’objectiu del sector és lluitar per corregir l’error de forma que es va produir amb el decret en el seu moment i recuperar el paper determinant que la DO Cava hauria de tenir a l’hora de regular les autoritzacions. En benefici de l’equilibri del sector, Pagès considera important reconèixer la tasca de la DO Cava a l’hora de buscar informació imparcial i contrastada per refermar la decisió de contenir les plantacions els anys 2019, 2020 i 2021. Pagès creu que aquestes decisions només poden ser tècniques i, per tant, no poden quedar subjectes a criteris polítics. El president del Consell Regulador assegura que des de l’entitat que presideix continuaran “lluitant perquè el que la sentència del Suprem ha desfet torni a ser una realitat”. Pagès coincideix amb la majoria de representants del sector que la voluntat del Ministeri no és fer marxa enrere en la decisió presa en el seu moment. Però la Junta d’Extremadura ja ha anunciat que recorrerà contra la decisió sobre les autoritzacions perdudes.

Tanmateix, el president de la patronal Aecava (Associació d’Elaboradors de Cava), Damià Deàs, creu també que la sentència no hauria d’afectar la situació actual, mentre el Ministeri tingui la voluntat d’escoltar les recomanacions del Consell Regulador. Deàs creu que no hi ha motius per pensar el contrari. Encara més, diu que la sentència pot ser un toc d’alerta perquè el Ministeri estigui més atent al sector i faci cas de les propostes del Consell Regulador.

Fora de la disputa jurídica queda la qüestió de fons: és convenient augmentar la superfície de cultiu de vinya per a cava, com reclamaven els productors extremenys i valencians el 2017, quan va començar la polèmica? O és preferible restringir-la en vista del risc que una major oferta derivi en una caiguda de preus, com defensen els productors i elaboradors catalans?

Deàs pensa que, en vista de l’actual situació de pandèmia i amb una pèrdua important de vendes, ara és més necessari que mai regular les autoritzacions de plantació, ja que això aniria en detriment del sector. Deàs creu que el sector del vi, en general, a causa de la pandèmia, es troba en una situació de gran tensió i això provoca una reducció dels preus que afecta tota la cadena de valor.

Isabel Vidal, representant de la vinya i el vi en el sindicat JARC (Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya), creu que la sentència pot ser “la vacuna contra les temptacions”. Vidal defensa el paper que el Consell Regulador va fer en anys passats aportant estudis objectius i contrastats que demostren la fragilitat del sector i confia que el Ministeri sabrà fer el paper que li pertoca i escoltar les recomanacions del sector i mantenir la contenció per fer front a les amenaces actuals, ja que la pandèmia ha agreujat la situació.