Pols màgica a l’aire de la Garrotxa

A la Garrotxa són experts a convertir begudes i aliments en productes nostrats. A la dècada dels setanta i vuitanta del segle passat, les generacions més hippies i bohèmies van fer seu el vi blanc gasificat de Viprase amb el nom del popular Xampanillo, és a dir, el xampany dels pobres; vaja, la versió cava del cubata dels pobres, el calimotxo. Fa poc, Russet i Masoliver Grup van llançar al mercat el Gin Volcànic, una ginebra destil·lada amb pedres volcàniques i macerada pels botànics de Ratafia Russet a partir de la destil·lació del ginebró. Doncs no és estrany que ara un mestre cubà que viu a Olot estigui produint un rom anyenc que ha estat premiat als Estats Units. Potser és veritat que els aires de la Garrotxa són màgics?