Records del Boira

El bar Boira de Girona ha tancat i amb ell se’n van molts records. De fet, el Boira actual era del mateix propietari, Quim Hugues, fill de Martí Hugues i Maria Viñas, però ja no era aquell Boira que vam conèixer. En Martí i la Maria van comprar el local de la plaça de la Independència el 1957, després que el propietari del Bar Gubau tingués un cop de sort amb la loteria i decidís tancar. En Martí i la Maria regentaven un bar a Jafre amb el nom de Boira i van invertir 250.000 pessetes, tota una fortuna, i van muntar a Girona el Boira. La plaça no era com la coneixem. Al cantó del Boira, hi paraven els autobusos de la Teisa. A l’altre cantó de la plaça, hi havia els cinemes Albéniz i Coliseo. Una cantonada de la plaça era per al Gran Via, el mític bar que resta tancat des de fa massa anys i en un desús que fa mal al cor. Mobles Blasi el separaven de ca la Marieta. En aquella part oest de la plaça hi havia el Royal de la família Mestres. I en el cantó de l’Onyar, el Revuelta. En aquella banda est, hi recordo el Jim’s, la Bodega, el Marina i can Lloret.

Martí Hugues va morir el 1973, jove i amb dos fills. I jo ja recordo la Maria al capdavant de tot. Amb el temps amb en Quim al seu cantó i en Jordi, mític cambrer que després de la remodelació va ser el maître del restaurant del primer pis. El Boira va ser un bar de tapes on es menjava molt bé. De fet els records del primer local, amb foc a terra i molta familiaritat, se’n van als calamars a la romana. Però també s’hi menjava tripa i pota, cap de xai, peus de porc, fetge o menuts. La Maria, ben jove, ho va tirar endavant. Després van venir les obres de remodelació que el van convertir en el millor restaurant amb vistes de la Girona monumental. Després, el Boira va donar nom a un grup de restauració molt potent. Ara el grup fa un gir i vol centrar-se en els establiments Casa Moner, com el que ha inaugurat a Vulpellac, sense renunciar a locals emblemàtics que regenta. Al lloc del Boira, s’hi posarà el grup Enjoy It, amb locals a Empuriabrava, Platja d’Aro, Mataró i Barcelona. Serà un local molt gran perquè hi afegirà el local del banc que hi havia al costat. A l’antic Revuelta, que havia estat restaurant japonès i d’arrossos, s’hi instal·larà la Sidreria Txot’s amb locals a Figueres, Empuriabrava, Roses i l’estació del TAV a Vilafant. Però el Boira restarà sempre en la nostra memòria.